Maccaroni Panggang Ala Mama Syafa

Assalamualaikum Wr Wb....

Beberapa waktu lalu ketika pulang dari menjenguk kerabat suami yang baru melahirkan, saya melewati sebuah toko kue yang menjual pie apple. Memori saya langsung teringat pada sebuah toko kue di Bogor yang terkenal dengan pie apple dan maccaroni panggangnya, namanya Pia Apple Pie. Kala itu yang ada di pikiran saya ingin sekali menikmati kembali rasa maccaroni panggang Pia Apple Pie yang sudah lama sekali saya tidak menikmatinya. Ya... sejak saya lulus kuliah, saya belum pernah menjenguk kembali kota Bogor, praktis saya tidak pernah menikmati lagi jajanan2 khas Bogor ex. roti unyil, asinan bogor, dan tentunya maccaroni panggang beserta pie applenya. Meskpun sebetulnya di sini juga ada tapi sepertinya rasanya lebih nikmat yang di Bogor. Apa karena nostalgia juga..he he.... Untuk makanan kebetulan saya lebih suka rasa makanan yang gurih (asin) daripada makanan manis, karena itu ketika melewati toko kue apple pie yang ingin saya nikmati adalah maccaroni panggang seperti yang di Pia Apple Pie itu hhmmmm yummy....  :-)

Rasa ngidam  saya ini ternyata berlanjut hingga beberapa hari he... (ngalah2in orang hamil aja...atau emang udah isi ya... Aamiin....). Hingga suatu hari saya melihat kardus microwave hadiah pernikahan kami yang masih utuh beserta isinya karena belum pernah saya gunakan. Iseng-iseng saya buka kardusnya, dan tiba-tiba muncul ide untuk membuat maccaroni panggang yang sudah membuat saya ngiler beberapa hari ini.

Oke moms..lets baking with mama syafa...  :-)

Akhirnya dengan bahan seadanya, saya pun mulai membuat si "maccaroni panggang" ini. Btw ini resep seadanya ya moms, saya kumpulkan bahan-bahan yang ada di kulkas dan almari dapur, takarannya juga sesuka hati saya he..... Jika ingin yang lebih lengkap bisa ditambah atau diganti sesuai selera....

RESEP MACCARONI PANGGANG ALA MAMA SYAFA

BAHAN :

maccaroni

daging sapi cincang (bisa diganti daging asap)

daging ayam cincang

kaldu ayam/daging

telur ayam

keju parut

margarin cair

susu UHT plain

seledri (rajang halus)

wotel (potong dadu kecil)

cabe besar

BUMBU :

bawang putih (harusnya ditambah bawang bombay juga)

merica bubuk

garam

CARA MEMBUAT :

1. Rebus maccaroni bersama sedikit margarin hingga setengah matang

2. Haluskan bawang putih

3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi dan ayam cincang, aduk hingga daging matang.

4. Masukkan sedikit  kaldu, maccaroni, wortel, susu, aduk hingga matang.

5. Matikan api, masukkan margarin cair, telur sebagian keju parut dan seledri, aduk hingga tercampur rata.

6. Masukkan ke dalam cetakan yang telah dioles margarin.

7. Beri toping parutan keju

8. Panggang dalam oven/microwave hingga matang (berwarna kecoklatan)

9. Angkat dari microwave dan beri toping daun seledri dan irisan cabe besar.

10.Maccaroni panggang siap disajikan.

Taraaa... maccaroni panggang ala mama syafa udah matang...

Saatnya penilaian.... mumpung masih hangat langsung saya cicipi si "maccaroni panggang" ini. Dan hasilnya.....jeng...jeng.... it's delicious hmmmm yummy... Dan saya pun tak berhenti untuk mencicipinya. Penilaian ini tentunya tidak obyektif kalau hanya saya saja yang mencicipinya bukan. Saat suami pulang langsung saya suguhkan maccaroni panggang ini . Dan suami pun ternyata memberikan penilaian yang memuaskan 8/10. Alhamdulillah semua suka dengan maccaroni panggang seadanya buatan saya, bahkan bisa jadi camilan suami saat begadang menyelesaikan tugasnya.

Sekian dulu baking kita hari ini, semoga bermanfaat. Sampai bertemu pada resep-resep ala mama syafa selanjutnya  :-)

Wassalamualaikum Wr Wb....

Note : minus
1. Toping daun seledri yang layu, harusnya baru dipasang saat maccaroni panggang sudah matang,
2. Toping parutan keju kurang banyak (karena keterbatasan bahan yang ada )
3. Menurut saya masih kurang kering tapi suami suka yang tidak terlalu kering